CAPÇALERA: CONGRÉS AMIC
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Dimècres, 16 d'octòbre

Actualitats

Dimècres, 24 d'agost de 2016, 03h00 Economia

Auvèrnhe > Auvèrnhe > Planesa

Las Formatjariás Occitanas son al cap de la produccion de blau d’Auvèrnhe

Amb una produccion totala de 2500 tonas, la societat panoccitana produtz la mitat de tota la produccion d’aquel tipe de formatge


Comentaris 3 comentaris    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (5 vòtes)
carregant En cargar


La vila de Riòm de las Montanhas, als Monts de Cantal, celebrèt aquesta dimenjada  la fèsta del formatge Blau d’Auvèrnhe. Demest lo desenat de fabricants e los quatre productors fermièrs, an distinguit las Formatjariás Occitanas de Sant Flor (Planesa). Aquela societat, que realiza almens la mitat de sa produccion dins un ancian tunèl ferroviari del país de Planesa, es al cap de la produccion de formatge Blau d’Auvèrnhe amb una produccion totala de 2500 tonas, segon çò que rapòrta La Montagne .
 
“Es un produit de caractèr, dau perfum plan equilibrat”, çò declara Denis Flagel, director del sit de las Fromatjariás occitanas. Fabricant egalament de la forma d’Embèrt, del cairat d’Orlhac (Carré d’Aurillac) e del blau de Sant Flor, Flagel nòta: “Lo blau d’Auvèrnhe gropís mentre que d’autres produits de pasta peiressilhada, coma la forma d’Embèrt, evolucionan e veson la demanda aumentar”. “Mas per quinas rasons?” çò demanda Manuel Cladière, jornalista de La Montagne a Flagel que precisa: “Lo produit es pas pro valorizat e reconegut per los consumaires. Quauques uns prenon un formatge e pensan qu’es un blau d’Auvèrnhe, mas aquò es pas lo cas”.
 
“Lo sector es motivat per far reconéisser e valorizar lo blau d’Auvèrnhe, que son refinament es de vint e ueit jorns aumens. Mas quò es a sèt setmanas que balha son pus naut” . Per evolucionar “chal un trabalh de tots los actors. Coma menaires, devèm èsser maitot dins aquela posicion per l’evolucion dau blau d’Auvèrnhe. Nos chal donar una impulsion. La forma d’Embèrt a reüssit a se far reconéisser. La mesma chausa es possibla per lo blau d’Auvèrnhe”.
 
La societat, basada a Tolosa e nomenada oficialament en francés “Les Fromageries Occitanes” foguèt creada en 1994 e a de sits de fabricacion en Auvèrnhe, Gasconha, Lengadòc e Roergue: Lanobre (Artensa), Talisat (Planesa), Sant Flor (Planesa), Sant Mamet e La Salvetat (Castanhau), Lons (Bearn), Vathmala (Coserans), Vilafranca de Lauragués (Lauragués), Lo Malasiu (Marjarida), Ròcafòrt (Larzac).



publicitat
BANER1-2-3: DGPL AN LAFONT



Comentaris

24 d'agost 09.07h

Filiala de Sodiaal, la mai granda cooperativa lachièira francesa.
PS : Cò melhor es lo blau de lach crus e es de recercar la produccion boriaira. Se m'engani pas, i a pas que dos productors boriaires que ne fabrican.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 2   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

24 d'agost 08.20h

#1
trobatz... ;-)


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 1   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

24 d'agost 08.18h

Un còp tastère de blau d'Auvènhe embé de lait de buflona en luòc de lait de vacha... fuguèt famós ! Vos o-conselhe si ne'n trobar...


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 0   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER1-2-3: DGPL TRADUCTOR

Editorial

Que pas res nos arrèste

“Òu, Union Europèa, calma-te. Torni dire: s’ensajas de qualificar nòstra operacion d’invasion, nòstre prètzfach es simple. Dobrirem las pòrtas ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 10
  • sol Aush 8
  • sol Bordèu 10
  • sol Briançon 6
  • sol Caors 10
  • sol Carcassona 7
  • sol Clarmont-Ferrand 10
  • sol Confolent 7
  • sol Gap 4
  • sol La Canau 10
  • sol La Gàrdia 16
  • sol Limòtges 10
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 9
  • sol Lo Puèi de Velai 7
  • sol Marselha 11
  • sol Montpelhièr 9
  • sol Naut Aran 7
  • sol Niça 13
  • sol Nimes 8
  • sol Pau 10
  • sol Peireguers 10
  • sol Rodés 9
  • sol Tolon 11
  • sol Tolosa 8
  • sol Valença 6

giny

giny

Vidèos

giny

Entrevista

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • País de Rasés. © Franc Bardòu

    País de Rasés

  • Eyes of Simurg 21/6/2017 a Tolosa. Fòto de Barthélémy Nadal

    Eyes Of Simurgh cantan en occitan a Tolosa per la fèsta de la musica 2017

  • Estivada 2013. © Guillem Sevilla

    Estivada 2013

  • © Adriana Díaz

    Canas 2019

  • © Laurenç Revèst

    Besièrs, preséncia d'occitan en ciutat e CIRDOC

  • © Laurenç Revèst

    Sauve (Cevènas), ciutat màger vidorlenca a las carrièiras bèlas e en mudason

  • Ostals, chasals e granjas dals vilars en Tiniá auta. © Laurenç Revèst

    Ostals, chasals e granjas dals vilars en Tiniá auta

  • Beneset Thauvin

    Concors de preseps, betlèms o grépias

  • Exposicion temporària sus Robèrt Lafont al CIRDOC (D.R.)

  • Cap a las fonts autas d'Arièja. © Franc Bardòu

    Savartés. Cap a las fonts autas d'Arièja

  • Cap a las fonts autas d'Arièja. © Franc Bardòu

    Savartés. Cap a las fonts autas d'Arièja

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • 80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars). ©  Artusa Garavan

    80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars)

  • © Celèsta Toion

    La plaja espaci de libertat? D'expression?

  • © Franc Bardòu

    Tèrra albigesa

  • Rocavion (Val Ges). © Cristòu Daurore

    Rocavion (Val Ges)

  • Per camins sus a comuna de Pelha, marcai d'occitan en toponimia e vista sus a Baia dals àngels (Aquer d'Ongran)

  • © Laurenç Revèst

    Dins lei paluns de Camarga, la Torre Carbonièira e Aigas-Mòrtas

  • © Laurenç Revèst

    Sauve (Cevènas), ciutat màger vidorlenca a las carrièiras bèlas e en mudason

publicitat

lateral 2 teveoc



publicitat

LATERAL1 300X250: sapiéncia

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)