CAPÇALERA: publicitat jornalet
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Dissabte, 20 de julhet

Actualitats

Dissabte, 13 d'octòbre de 2018, 03h00 Cosina,Cultura,Istòria,Libres

Istòria de la cosina catalana e occitana

Es previst que l’òbra comprenga dètz volums; serà completament acabada dins dètz o dotze ans


Comentaris 4 comentaris    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (10 vòtes)
carregant En cargar


Es paregut lo primièr volum d’una Istòria de la cosina catalana e occitana consagrat a las salsas, als aperitius, a las ensaladas e a las sopas. Es previst que l’òbra comprenga dètz volums, que siá completament acabada dins dètz o dotze ans. “Costarà una vida entièra, mas soi una persona fòrça pacienta”, çò a dich l’autor, Vicent Marqués, a Jornalet.
 
Marqués es cosinièr e escrivan, e nasquèt a Valéncia en 1950. A publicat de romans e de libres de cosina tradicionala. Fa aperaquí quaranta ans que comencèt la recèrca de donadas per escriure aquesta istòria de la cosina catalana e occitana que son primièr volum ven de sortir.
 
Aqueste primièr libre ten 200 monografias e mai de 300 recèptas qu'explican, d'un latz, cossí podèm aprestar los plats, e de l'autre ne fornís un percors istoric, filologic, literari e cultural.
 
L’òbra cèrca de sarrar del legeire çò de melhor de la cosina populara d’Occitània e dels Païses Catalans. Malgrat que siá publicada en catalan, Jornalet publica cada doas setmanas en occitan qualques unas de las melhoras recèptas de la cosina occitana, en ne fasent un pauc l’istòria.
 
Bon apetís!
 
 
 


MARQUÉS, Vicent. Història de la cuina catalana i occitana. Edicions Sidillà, 2018. 918 paginas. 39 èuros.
 
 
 


abonar los amics de Jornalet
 



publicitat
BANER1-2-3: DGPL TRADUCTOR



Comentaris

16 d'octòbre 23.38h

Potser abans de parlar de cosina occitana cal parlar dels seus elements per nos comprene:
l'oli, per contra la cosina del Nord: ensalades o amanides sense oli que hi ha pas qui se las menge
l'all, saben que existesca al Nord, ells s'ho perden,es molt bona per la salut
la tomàtiga, es molt bona per la prostata.
la seba, ... Legir mai


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 1   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

13 d'octòbre 23.14h

Calen libres sobre la cosina occitana divulgatius que sian practics. Amb fotos dels plats, e coma fer-los. La cuina de l'oli qu' es mai sana que la cusina de la mantega. Los plats mai populars e bons, sense complexos coma poden ser lo pan amb oli, qu' en oc es diu pan gojat o mulhat , los trempós o amanides de: tomàtiga, pebre, seba, oli, all, sal i olivas. Los plats populars solen ser bons i sensilhs de far e molt sans.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 3   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

13 d'octòbre 22.12h

Fasèm un cors d'occitan per adults sul "Libre de Catòia" de Joan Bodon, ont Catòia pòrta chaudèls a l'escòla, podètz balhar la recepta del " chaudèls" roèrgasses, se vos plai?

Mercés


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 2   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

13 d'octòbre 13.15h

Osca bon trabalh cal perseguir.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 8   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER1-2-3: DGPL AN LAFONT

Editorial

Una data negra

Es lo 14 de julhet e los franceses festejan lor fèsta nacionala.  De fach, gaireben totes los païses del Mond festejan un jorn nacional. E mai la majoritat sián pas de nacions mas ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

giny

Vidèos

Entrevista

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • Exposicion temporària sus Robèrt Lafont al CIRDOC (D.R.)

  • © Laurenç Revèst

    Vista de Nimes, lengadociana per l'istòria, provençala per lo dialècte

  • Valadas. © Xavi Gutiérrez Riu

    Valadas

  • © Franc Bardòu

    País Bordalés

  • © Alzear Bofièr

    Estúdios de Ràdio Lenga d'Òc a Montpelhièr. © Alzear Bofièr

  • © Laurenç Revèst

    Mónegue

  • Pin Blanc. © Xavi Gutiérrez Riu

    Ivèrn en Aran

  • © Xavi Gutiérrez Riu

    Baish Ador

  • Estivada 2013. © Guillem Sevilla

    Estivada 2013

  • © Laurenç Revèst

    Galaria fòto: La Gavotina marítima: Esa vielha, totplen de botigas e de toristas, 16 estatjants, 2 vielhs esascs, una gleia e un castèl arroïnat

  • Julien Cazenave

    17.02.2019: manifestacion a Brussèlas en sosten als independentistas catalans

  • Zep Armentano

    25au Corsa Aran per sa Lengua

  • Clarençac, 40en anniversari dau club taurin Paul Ricard "L'Escapaire" (07/06/2015): rossetalha, abrivada e bandida en cèucle dins lei dogas

  • © Laurenç Revèst

    Magasin novèl de Macarèl a Sant Joan de Vedats (Montpelhierenc)

  • Valadas. © Xavi Gutiérrez Riu

    Valadas

  • Castelar

  • © Laurenç Revèst

    Çò que se servèm en classa d'occitan dins un collègi public en França

  • Mentan

  • Valadas. © Xavi Gutiérrez Riu

    Valadas

  • Ferriòl Macip

    Manifestacion Anem Òc! per la lenga occitana. Montpelhièr 24 d'octòbre de 2015

publicitat

lateral 2 teveoc



publicitat

LATERAL1 300X250: sapiéncia

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Per tu, lo 14 de julhet...


26%



28%



45%



1%




Vots 152 vòtes

comentaris 0

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)