CAPÇALERA: publicitat jornalet
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Dimenge, 25 d'agost

Actualitats

Dissabte, 15 de novembre de 2014, 03h00 Libres,Cosina

Un libre sus lo formatge blanc en Occitània, Aguiaina e Berrí


Comentaris Cap de comentari    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (6 vòtes)
carregant En cargar


Aqueste libre presenta tot çò que cal saber sus lo formatge blanc dins diferentas regions del nòrd d’Occitània (Borbonés, Auvèrnhe e Lemosin) e dins las regions vesinas d’Aguiaina e Berrí.
 
L’autor, Eric Nowak, es un especialista reputat del peitavin-santongés, l’idiòma d’Aguiaina (Peitau, Santonge, Engolmés e Aunís).

Dins lo libre trobam 60 recèptas: 29 recèptas tradicionalas de diferentas regions d’Occitània e de França, puèi 31 recèptas revesitadas par Eric Nowak, sucradas o salalas.
 
I a un estudi etnografic apassionant sus los diferents tipes de formatge blanc d’Aguiaina apelats fromagés, tourteaux, petatous, grimoles, cigalés, choulas… Aqueles mots, en peitavin-santongés, pòrtan de traças evidentas de l’occitan.
 
Lo libre se termina per un estudi etnografic sus la tarta del formatge blanc, amb sas denominacions e varietats dins diferentas regions. Nos mòstra los ligams culinaris estreches entre Peitau, Berrí e las regions occitanas de Lemosin, Auvèrnhe e Borbonés. Los noms atèstan aqueles ligams. Es una pèira originala portada a la coneissença del mond occitan e de las culturas vesinas.
 
Prètz: 12,90 èuros, un present ideal per las fèstas de Calendas.

Mai d’informacions:
 
Dins Facebook.
Dins Amazon.
A la Fnac.

Se pòt demandar una dedicacion a l’autor en li escrivent a: eric.nowak2@n...

 
 
_____
NOWAK, Eric. La tarte au fromage blanc: recettes traditionnelles et revisitées. Edicions CPE, 2014



publicitat
BANER1-2-3: DGPL DICTADES



Comentaris


I a pas cap de comentari




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER1-2-3: DGPL TRADUCTOR

Editorial

La banalizacion del faissisme

Avètz entendut de paraulas coma “islamoesquerrista” o “totalitarisme verd”? O encara que se ditz “assistits” als paures e “assistanat” al sistèma ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

Vidèos

Entrevista

“Dins l'espaci occitan, l'escaufament es ben en camin”

Thierry Offre actor culturau de l’occitan e escriveire, mai pereu climatològ

“Dins l'espaci occitan, l'escaufament es ben en camin”
giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • © Margaria Pepin

    Adobament dal Grand Prèmi de Mónegue de 2014

  • © Franc Bardòu

    Tèrra albigesa

  • Exposicion temporària sus Robèrt Lafont al CIRDOC (D.R.)

  • A Gavotina marítima: Recabruna Cab Martin, a vila vielha e o castèl dau sécolo X

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • © Franc Bardòu

    Asuèlhs de Lauragués

  • © Laurenç Revèst

    Besièrs, preséncia d'occitan en ciutat e CIRDOC

  • © AR

    Vila d'Usès e lo pont de Gardon

  • Ferriòl Macip

    Manifestacion Anem Òc! per la lenga occitana. Montpelhièr 24 d'octòbre de 2015

  • Eyes of Simurg 21/6/2017 a Tolosa. Fòto de Barthélémy Nadal

    Eyes Of Simurgh cantan en occitan a Tolosa per la fèsta de la musica 2017

  • Niça vièlha en occitan niçard. © LR

    Niça vièlha en occitan niçard

  • © Laurenç Revèst

    Nimes e preséncia d'occitan

  • Mónego, Bersorèlh e 'A Torbia sota 'a nèu. © Artusa Garavan

    Mónego, Bersorèlh e 'A Torbia sota 'a nèu

  • © Franc Bardòu

    Tèrra albigesa

  • País de Rasés. © Franc Bardòu

    País de Rasés

  • © Alzear Bofièr

    Estúdios de Ràdio Lenga d'Òc a Montpelhièr. © Alzear Bofièr

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • © Montse Torres -  Arxiu dels Castellers de la Vila de Gràcia

    "Castellers" catalans en Bearn

  • © Laurenç Revèst

    La botiga de Macarèl a Sant Joan de Vedats (Montpelhierenc)

  • © Franc Bardòu

    Tèrra albigesa

publicitat

lateral 2 teveoc



publicitat

LATERAL1 300X250: sapiéncia

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

T’inquieta la situacion politica en Itàlia?


38%



46%



15%



0%



0%




Vots 13 vòtes

comentaris 0

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)