CAPÇALERA: Nit arpiatana occitana cat
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Diluns, 17 de junh

Actualitats

Dimenge, 8 de febrièr de 2015, 03h00 Libres

Lengadòc > Lengadòc Bas > Rasés

Escrits de Quercòrb


Comentaris Cap de comentari    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (2 vòtes)
carregant En cargar


Quand se parla de Quercòrb, se pensa a Josèp Salvat o Andrieu Lagarda, dos grands noms per l’occitanisme. Lo valent Cercle Occitan de Quercòrb perseguís l’òbra. Coma cada annada, dempuèi un momenton, ven de faire aparéisser son Armanac occitan de Quercòrb de 2015.


L’armanac de 2015
 
Es una brava brocadura de format A4. I trobaretz totes los ingredients d’un armanac: lo calendièr amb las fèstas e las lunas, los conselhs per l’òrt, de poèmas e de contes pichons, la vida dels aucèls, d’entresenhas botanicas, de dessenhs amusants, de cançons, de recèptas de cosina d’aicí e d’endacòm mai, de racontes istorics, la vida de las bèstias (lo lop, los manhans…), de jòcs (de mots crosats)... E lo tot, de segur, en lenga nòstra.
 
 
La Cosina de Quercòrb
 
Lo Cercle, en ligason amb la colleccion Vendémias de l’IEO Aude, ven de tornar publicar lo libre de recèptas de Cecília Cuxac (primièra publicacion en 1985).
 
Dins lo prefaci, lo capcosinièr Joan-Claudi Rodríguez escriu:
 
“Nos cal clinar umilament sus aqueste libròt que, plan mai qu’un recuèlh de recèptas, es un vertadièr miralh, reflector de tradicions, de biaisses de viure, de manièras de se noirir. Es pas un cors de gastronomia urbana, mas una vertat espantanta amb las flairas que s’escapan del còl de l’ola ont senhoreja la rosòla. Imaginem sas mans, rufadas pel temps e los trabalhs dels cadajorns d’aquel temps, que faiçonan la redonda rosòla, que balhan forma a aquela farsa faita de «res», mas noiriguièra de generacions de trabalhadors d’aqueste país ont la vida èra pas tant aisida. Plan mercé a vos, Dòna, d’aqueste eiretatge que, sens risc de contradiccion, pren plaça dins las colomnas imaginàrias d’èuros del Bonaür Simple.”
 
Andrieu Lagarda, que s’ocupèt de la primièra edicion, se soveniá:
 
“Lo primièr còp que vegèri la Cecília —aviái alavetz uèit ans— èra per la nòça de ma tanta Justina. A la vièlha albèrga rivelhenca d’En Tomiu, sens s’escapar tròp del repais de fèsta tradicional —de l’immancable bolhon plen de lunas dusca a la pèça montada en passant per una longa teoria de carnufalhas acomodadas de tot biais—, avián plan faitas las causas. Mas per dessús lo remembre d’una longa procession de plats a jamai n’acabar, s’impausa a ma memòria lo de l’ambient gaujós que marquèt aquela granda taulejada. Cecília, la sòr del nòvi, menava lo jòc, impausant a l’amassada dels convidats son gost de l’èime popular e son inagotable estrambòrd.”
 
A vosautres ara de vos congostar e de preparar aquelas recèptas autenticas del terrador, entre los fums dels remembres e los espèrs d’una cosina del país: l’aiga bolhida, las sopas (caulets, favas, cebas, coja, galina), la rosòla, lo milhàs de grais, lo polet a l’ast, lo lapin al carrelet, las tripas, l’adòba, la merluça a la quartairòla, lo fricòt de cagarròts, lo tomatat, los camparòls farcits, las aurelhetas, los cocons de pomas, lo tonhòl, las confituras e gelarèas (colindrons, prunas, figas, amoras, codonhs, garravas)... A taula!
 
 
Milhàs-lectura
 
Per marcar al sortida del libre, lo Cercle Occitan de Quercòrb vos convida lo dissabte 21 de febrièr de 2015 a una serada a l’entorn del milhàs, a comptar de 6 oras del vèspre jol cobèrt de Rivelh: lectura de recèptas, Vin de l’amistat e milhàs preparat sus plaça. Inscripcion desirada abans lo 17 de febrièr (telefòn: 04 68 69 27 87 / 04 68 20 81 77; participacion liura; fasètz seguir sieta, forqueta, cotèl...).
 
 
 
 
Ostal Sirventés
 
 
 
 


— L’Armanac: 10 èuros (+ 1,50 èuro de mandadís), se pòt comandar: IEO Aude, BP 105, 11022 Carcassona Cedèx
 
La Cosina: un libre de 64 paginas, 12 èuros (+ 1,50 èuro de despensas de mandadís), de comandar a: IEO Aude, BP 105, 11022 Carcassona Cedèx
 
— L’Armanac + La Cosina: 22 èuros franc de pòrt.



publicitat
BANER1-2-3: DGPL TRADUCTOR



Comentaris


I a pas cap de comentari




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER1-2-3: DGPL TRADUCTOR

Editorial

Orador de Glana: la cruseltat alemanda e l’injustícia francesa

Diluns passat, 10 de junh, se commemorava lo 75n anniversari del chaple d’Orador de Glana, un dels mai crusèls de la Segonda Guèrra Mondiala. Un revenge sagnós dels nazis que ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

Vidèos

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Entrevista

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais



publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • Niça vièlha en occitan niçard. © LR

    Niça vièlha en occitan niçard

  • © Laurenç Revèst

    Menton, 'a vivaroalpenca maritima

  • Lo grand passacarrièra de Rodés. Occitan Pride 2013

  • © Laurenç Revèst

    Dins lei paluns de Camarga, la Torre Carbonièira e Aigas-Mòrtas

  • © Franc Bardòu

    Tèrra albigesa

  • © Laurenç Revèst

    Lo Grau dau Rei (Camarga)

  • Cap a las fonts autas d'Arièja. © Franc Bardòu

    Savartés. Cap a las fonts autas d'Arièja

  • © Franc Bardòu

    Catalonha etèrna

  • Julien Cazenave

    17.02.2019: manifestacion a Brussèlas en sosten als independentistas catalans

  • © Aure Séguier

    Carnaval Biarnés 2017

  • © Remèsi Firmin

    L'occitan per carrièras (concors de prima 2014)

  • Era còlha dera ADÒC ath trabalh

  • © Zep Armentano

    XI prèmis Gaudí de l'Acadèmia Catalana del Cinèma

  • © Celèsta Toion

    La plaja espaci de libertat? D'expression?

  • 80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars). ©  Artusa Garavan

    80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars)

  • Val d'Aran, cap de Gasconha

  • © Conselh Generau d'Aran

    Lo Torn de França 2016 en Aran

  • © Laurenç Revèst

    Val de la Tiniá

  • © Laurenç Revèst

    Besièrs, preséncia d'occitan en ciutat e CIRDOC

  • Niça vièlha en occitan niçard. © LR

    Niça vièlha en occitan niçard

giny

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Per tu, Lemosin se tròba...


71%



4%



6%



12%



6%




Vots 49 vòtes

comentaris 0

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)