CAPÇALERA: publicitat jornalet
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Dissabte, 20 de julhet

Actualitats

Dijòus, 27 d'octòbre de 2016, 03h00 Societat,Economia

Lengadòc > Lengadòc Bas > Menerbés

Ketch’òc, qu’es aquò?


Comentaris 2 comentaris    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (5 vòtes)
carregant En cargar


A un repais associatiu organizat pels parents de la Calandreta lo Cigal de Bisa de Menerbés, vegèri sus la taula un flascon d’un produit nomenat: Ketch’Òc. Cerquèri a ne saber mai e trapèri l’iniciatritz de l’afar: la Valeria Tubeau, del Jardin de Valérie d’Agel.


Lo Ketchup Agricòla Occitan
 
Me diguèt que per elis lo Ketch’Òc es un Ketchup Agricòla Occitan: “Es una idèa panada a nòstra filha, qu’a dètz ans e qu’es a Calandreta. Coma totes los pichons, aima plan lo ketchup. Coma sèm productors de legums, nos sèm dits, amb lo Dàvid: “Anam ensajar”. Avèm fait qualques ensages, qualques recèptas que faguèrem tastar a la dròlla e a sas amigas de Calandreta. Una recèpta a reçauput l’aprobacion d’aquesta jurada pas aisida! Alara, del còp, nos sèm lançats. Ramenta çò que fasián las mametas amb lo tomatat. Se rajusta totjorn un pauc de sucre e vinagre que fan un conservador natural, pas besonh d’aditiu e puèi, una pasteurizacion a caud. Res de mai a ajustar. La composicion es tomatas, cebas, alh, espècias, un pauc de vinagre e solament un 5% de sucre. Mas las espècias es tòp-secret: vos dirai pas çò que i a dedins!
 
Lo Ketch’Òc es una salsa per acompanhar las carns o las pastas plan mens grassa que la maionesa, e coma i a pas gaire de sucre, los pichons agantaràn pas de carias. S’i pòt tanben rajustar de tapenas, de ferigola, e metre en salsa amb quicòm mai; se pòt tanben calfar un bricon.
 
Lo Ketch’Òc se presenta dins un flascon cilindric amb, de segur, la crotz occitana sul tampet. La presentacion es originala qu’avèm rajustat una lengueta de demarcacion: quand se dobrís se sap qu’es fresc e que degun l’a pas dobèrt abans vos!
 
En mai del Ketch’Òc, fasèm tanben de confituras e tanben gelarèias originalas. Dins las confituras, fasèm las classicas mas tanben qualques unas mai originalas. Atal, fasèm la classica pastèca-irange, mas ne preparam una autra amb limon verd-gengibre, un gost novèl. Ensajam de tornar metre la confitura de pastèca a l’òrdre del jorn. Fasèm tanben de tomatat, de tomatas confidas, de gelarèias de pebrina o de ferigola,... que se pòdon manjar amb de formatges.
 
Nòstres produits se trapan dins de magasins de Menerbés o a L’Oulibo a Bisa. Sèm presents al mercat a Olonzac cada dimars, a Sanch Inhan lo dijòus e lo dimenge e avèm una pichona botiga a Agèl, dobèrta lo divendres de 6 oras a 7 e mièja del vèspre.
 
 
La fèsta de las cogordas
 
Fin octòbre-debuta de novembre, es la fèsta de las cogordas. N’avèm sèt o uèit varietats diferentas, de la pichona a farcir fins a aquela per la sopa, coma la butternut, la buttercup, lo potimarron que se pèla pas. Es tanben lo temps dels pòrres, dels caulets, de las ensaladas que tornan prene coma la doceta, e lèu la frisada e l’escaròla. Es la fin per las merinjanas e los pebrons. La tardor es plan arribada.
 
 
 
 
Alan Roch





Jornalet es possible gràcias al sosten economic e jornalistic dels legeires e benevòls. Se podètz sosténer en venent sòci dels Amics de Jornalet o de l’associacion ADÒC, contribuiretz a far un mèdia mai independent e de melhora qualitat.



publicitat
BANER1-2-3: DGPL DICTADES



Comentaris

27 d'octòbre 20.16h

M'agrada lo kechu sia amb gust american o anglès, mas cresi que lo melhor serà amb gust occitan de las ricas terras amb bon solelhet e riberas d'aiga polida.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 3   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

27 d'octòbre 06.46h

Aquí una bona iniciativa: qualitat occitana. Ne deuriá aver mai.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 5   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER2: 468x60 Aran TV

Editorial

Una data negra

Es lo 14 de julhet e los franceses festejan lor fèsta nacionala.  De fach, gaireben totes los païses del Mond festejan un jorn nacional. E mai la majoritat sián pas de nacions mas ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

giny

Vidèos

Entrevista

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • Vista dal País Niçard e Alpenc. © Centre Cultural Occitan País Nissart e Alpenc

    Vista dal País Niçard e Alpenc

  • © Laurenç Revèst

    Besièrs, preséncia d'occitan en ciutat e CIRDOC

  • Montar, fugir encara vers l'improbabla frescor

    Meissonencas en Camarga pichòta

  • © Zep Armentano

    XI prèmis Gaudí de l'Acadèmia Catalana del Cinèma

  • © Franc Bardòu

    País Bordalés

  • Ciutat de Draoníer. © Cristòu Daurore

    Ciutat de Draoníer (Val Maira)

  • © Franc Bardòu

    Asuèlhs de Lauragués

  • © Laurenç Revèst

    Nimes e preséncia d'occitan

  • © Franc Bardòu

    Catalonha etèrna

  • Agaits tolosans. © Franc Bardòu

    Agaits Tolosans

  • ©  LR

    Mostier e òrts de Cimiés, antica ciutat de Cemenelum, actualament quartier de Niça

  • © Conselh Generau d'Aran

    Lo Torn de França 2016 en Aran

  • © Laurenç Revèst

    Per las carrièiras de Someire, lo pont cobèrt per la ciutat vidorlenca

  • © Laurenç Revèst

    Menton, 'a vivaroalpenca maritima

  • © Laurenç Revèst

    Menton, 'a vivaroalpenca maritima

  • Sud Tolosan. © Franc Bardòu

    Concors d'estiu 2012: La fotografia de las vacanças

  • Per camins sus a comuna de Pelha, marcai d'occitan en toponimia e vista sus a Baia dals àngels (Aquer d'Ongran)

  • Beneset Thauvin

    Concors de preseps, betlèms o grépias

  • © Zep Armentano

    XI prèmis Gaudí de l'Acadèmia Catalana del Cinèma

  • País de Rasés. © Franc Bardòu

    País de Rasés

publicitat

lateral 2 teveoc



publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Per tu, lo 14 de julhet...


26%



29%



45%



1%




Vots 147 vòtes

comentaris 0

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)