CAPÇALERA: CONGRÉS AMIC
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Divendres, 18 d'octòbre

Actualitats

Dimenge, 13 d'agost de 2017, 03h00 Cultura,Cosina

Lengadòc > Lengadòc Naut > Lauragués

Mòstras culinàrias

Vaquí doas bravas mòstras per parlar del biais de manjar: una en Lauragués, l’autra en Lomanha


Comentaris Un comentari    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (4 vòtes)
carregant En cargar


Mirelha Braç





Etiquetas
lauragués, lomanha, òstras, roch

Una mòstra gostosa
 
A Castèlnòu d’Arri, al Musèu de Lauragués, fins al 17 de setembre, podètz veire la mòstra “A taula” (À table), concebuda pel GARAE.
 
Una descobèrta agradiva de la cosina en Lauragués a travèrs dels tèxtes (August Forés, Paul Fagot, Félicien Pariset, Jean Lebrau, Pau Cibran), dels imatges (en particular, los supèrbs dessenhs etnologics del Pau Cibran), dels objèctes… per presentar lo biais de manjar de la societat lauraguesa, mai que mai campestrala.
 
Tres produits ressortisson: lo milh (que prenguèt la plaça del milhet, lexicala e gastronomicament!), los favòls e la vinha. Se parla caçolet e milhàs. Se conta una istòria-legenda de l’Enric IV, del milhàs e de las… talhas (los impòstes!) del costat de Castras. Se conta los repaisses de l’ivèrn e los de l’estiu, lo consume de vin (copat d’aiga pels vailets…); se descriu las cosinas de nòstres aujòls...
 
Una brava part de la mòstra es dedicada a las terralhas e poiretz veire lo film rodat cò dels terralhièrs Nòt al Mas de Santas Puèlas fa gaire.
 
Una sala (que pertòca mens, mas podètz èsser d’un avís diferent) presenta —en ligason amb Les Abattoirs (?!)— qualques visions modèrnas del manjar: retendrem los ligombaus de ferralha de Felip Hortalà.
 
 
400 culhièrs
 
Se passatz en Lomanha, del costat de Còrdas, arrestatz-vos d’aicí lo 30 de setembre a l’abadiá de l’endreit, l’Abadiá de Bèlapèrca, que presenta una mòstra originala de 400 culhièrs, dins l’encastre del Musèu de las Arts de la Taula.
 
Lo culhièr? Una aisina de basa, mas qu’acompanha los umans dempuèi de milierats d’ans. Pòrta testimòni de las costumas alimentàrias, dels còdes socials, de las culturas e dels rites dels pòbles. La mòstra ne presenta d’aicí, d’Euròpa, d’Asia, d’Africa e de las Americas, en fusta, en còrna o en metal.
 
Sul camin del retorn, comptam sus vos per trapar un bon restaurant ont poiretz exprimir plan coma cal vòstre bon còp de… forqueta!
 
 
 
 
Alan Roch



abonar los amics de Jornalet
 



publicitat
BANER1-2-3: DGPL TRADUCTOR



Comentaris

13 d'agost 22.53h

La cosina occitana es molt importanta e saludabla; e cal recuperar-la de las mantegas de Paris per l'oli del mediterreni. Una amanida sense oli és una barbaritat imposada per lo nacional-centralisme del Nord de França. La causa mai grolhera e subnormal de la cosina.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 4   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER1-2-3: DGPL DICTADES

Editorial

Que pas res nos arrèste

“Òu, Union Europèa, calma-te. Torni dire: s’ensajas de qualificar nòstra operacion d’invasion, nòstre prètzfach es simple. Dobrirem las pòrtas ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 16
  • sol Aush 16
  • sol Bordèu 17
  • sol Briançon 13
  • sol Caors 16
  • sol Carcassona 17
  • sol Clarmont-Ferrand 15
  • sol Confolent 16
  • sol Gap 13
  • sol La Canau 18
  • sol La Gàrdia 22
  • sol Limòtges 14
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 15
  • sol Lo Puèi de Velai 17
  • sol Marselha 19
  • sol Montpelhièr 20
  • sol Naut Aran 15
  • sol Niça 19
  • sol Nimes 20
  • sol Pau 16
  • sol Peireguers 16
  • sol Rodés 16
  • sol Tolon 16
  • sol Tolosa 16
  • sol Valença 16

giny

giny

Vidèos

giny

Entrevista

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • © Laurenç Revèst

    Val de la Tiniá

  • Vilaweb

    Hong Kong: 17a setmana de protèstas

  • Era còlha dera ADÒC ath trabalh

  • © Julien Cazenave

    12.02.2019: manifestacion a Brussèlas per la libertat presonièrs politics catalans jutjats a Madrid

  • Fèsta dal Dalfin al Borg. © Cristòu Daurore

    Fèsta dal Dalfin al Borg Sant Dalmatz

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • Lo grand passacarrièra de Rodés. Occitan Pride 2013

  • © Alzear Bofièr

    Estúdios de Ràdio Lenga d'Òc a Montpelhièr. © Alzear Bofièr

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • © Laurenç Revèst

    Menton, 'a vivaroalpenca maritima

  • © Franc Bardòu

    Coserans al còr

  • Cap a las fonts autas d'Arièja. © Franc Bardòu

    Savartés. Cap a las fonts autas d'Arièja

  • © Franc Bardòu

    Asuèlhs Bigordans

  • Papa Calenas dins 'a siu maison, que velha sus 'o vilatge de Calenas a Mónego. © Losoeis Barra

    Concors de Nadal de Jornalet: Cossí se passan las Calendas en cò vòstre?

  • 80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars). ©  Artusa Garavan

    80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars)

  • A Gavotina marítima: Recabruna Cab Martin, a vila vielha e o castèl dau sécolo X

  • País de Rasés. © Franc Bardòu

    País de Rasés

  • Occitan e economia: "occitanitat mai o mens visibla"

  • Montgarri. © Xavi Gutiérrez Riu

    Corsa Aran per sa Lengua 2014

  • © Laurenç Revèst

    Galaria fòto: La Gavotina marítima: Esa vielha, totplen de botigas e de toristas, 16 estatjants, 2 vielhs esascs, una gleia e un castèl arroïnat

publicitat

LATERAL2 330x60: Casteth Paums



publicitat

LATERAL1 300X250: sapiéncia

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)