CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Divendres, 22 de març

Actualitats

Dimenge, 13 d'agost de 2017, 03h00 Cultura,Cosina

Lengadòc > Lengadòc Naut > Lauragués

Mòstras culinàrias

Vaquí doas bravas mòstras per parlar del biais de manjar: una en Lauragués, l’autra en Lomanha


Comentaris Un comentari    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (4 vòtes)
carregant En cargar


Mirelha Braç





Etiquetas
lauragués, lomanha, òstras, roch

Una mòstra gostosa
 
A Castèlnòu d’Arri, al Musèu de Lauragués, fins al 17 de setembre, podètz veire la mòstra “A taula” (À table), concebuda pel GARAE.
 
Una descobèrta agradiva de la cosina en Lauragués a travèrs dels tèxtes (August Forés, Paul Fagot, Félicien Pariset, Jean Lebrau, Pau Cibran), dels imatges (en particular, los supèrbs dessenhs etnologics del Pau Cibran), dels objèctes… per presentar lo biais de manjar de la societat lauraguesa, mai que mai campestrala.
 
Tres produits ressortisson: lo milh (que prenguèt la plaça del milhet, lexicala e gastronomicament!), los favòls e la vinha. Se parla caçolet e milhàs. Se conta una istòria-legenda de l’Enric IV, del milhàs e de las… talhas (los impòstes!) del costat de Castras. Se conta los repaisses de l’ivèrn e los de l’estiu, lo consume de vin (copat d’aiga pels vailets…); se descriu las cosinas de nòstres aujòls...
 
Una brava part de la mòstra es dedicada a las terralhas e poiretz veire lo film rodat cò dels terralhièrs Nòt al Mas de Santas Puèlas fa gaire.
 
Una sala (que pertòca mens, mas podètz èsser d’un avís diferent) presenta —en ligason amb Les Abattoirs (?!)— qualques visions modèrnas del manjar: retendrem los ligombaus de ferralha de Felip Hortalà.
 
 
400 culhièrs
 
Se passatz en Lomanha, del costat de Còrdas, arrestatz-vos d’aicí lo 30 de setembre a l’abadiá de l’endreit, l’Abadiá de Bèlapèrca, que presenta una mòstra originala de 400 culhièrs, dins l’encastre del Musèu de las Arts de la Taula.
 
Lo culhièr? Una aisina de basa, mas qu’acompanha los umans dempuèi de milierats d’ans. Pòrta testimòni de las costumas alimentàrias, dels còdes socials, de las culturas e dels rites dels pòbles. La mòstra ne presenta d’aicí, d’Euròpa, d’Asia, d’Africa e de las Americas, en fusta, en còrna o en metal.
 
Sul camin del retorn, comptam sus vos per trapar un bon restaurant ont poiretz exprimir plan coma cal vòstre bon còp de… forqueta!
 
 
 
 
Alan Roch



abonar los amics de Jornalet
 



publicitat



Comentaris

13 d'agost 22.53h

La cosina occitana es molt importanta e saludabla; e cal recuperar-la de las mantegas de Paris per l'oli del mediterreni. Una amanida sense oli és una barbaritat imposada per lo nacional-centralisme del Nord de França. La causa mai grolhera e subnormal de la cosina.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 4   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER2: 468x60 Aran TV

Editorial

Restituir la dignitat

Dissabte passat, fasiá 775 ans qu’aviá agut luòc la tragèdia de Montsegur. Amb l’extermini del darrièr nuclèu de resisténcia catara e lo cremament ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

Vidèos

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Entrevista

"A l'ora d'ara es impossible de prene lo fusilh"

Jann-Marc Rouillan fondador d'Action Dirècta, collaborador del MIL e ara escrivan

publicitat

LATERAL1 300X250: sapiéncia



publicitat

LATERAL2 330x60: Casteth Paums

Fotografias

  • © Franc Bardòu

    País Bordalés

  • © Zep Armentano

    XI prèmis Gaudí de l'Acadèmia Catalana del Cinèma

  • Jornada de protèsta contra lo barratge del Testet, a Sivens

  • Carnaval e fèsta per l'anniversari de la naissença de Jausep Garibaldi a Niça

  • © Franc Bardòu

    Coserans al còr

  • © Remèsi Firmin

    L'occitan per carrièras (concors de prima 2014)

  • © Laurenç Revèst

    Dins lei paluns de Camarga, la Torre Carbonièira e Aigas-Mòrtas

  • Beneset Thauvin

    Concors de preseps, betlèms o grépias

  • © Laurenç Revèst

    Fòrt Maginòt de Sant Anhe

  • Pòrt de Niça: Li galeras

  • Cap a las fonts autas d'Arièja. © Franc Bardòu

    Savartés. Cap a las fonts autas d'Arièja

  • © Laurenç Revèst

    Sauve (Cevènas), ciutat màger vidorlenca a las carrièiras bèlas e en mudason

  • Occitan e economia: "occitanitat mai o mens visibla"

  • Restauracion de las arenas de Frejús (Esterèu) ©Laurenç Revèst

    Restauracion de las arenas de Frejús (Esterèu)

  • © Conselh Generau d'Aran

    Lo Torn de França 2016 en Aran

  • © Laurenç Revèst

    Nimes e preséncia d'occitan

  • © Laurenç Revèst

    Galaria fòto: La Gavotina marítima: Esa vielha, totplen de botigas e de toristas, 16 estatjants, 2 vielhs esascs, una gleia e un castèl arroïnat

  • Estivada 2013. © Guillem Sevilla

    Estivada 2013

  • Panèus bilengas a Gap. © Lo Gapian

    Concors d'estiu 2012: La fotografia de las vacanças

  • Còth deth Tormalet, 18/07/2012

giny

Las mai...

publicitat

LATERAL2 300x250: Cultura Conselh Aran

giny

Sondatge

Creses que la memòria istorica es importanta?


93%



5%



2%




Vots 125 vòtes

comentaris 2

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)