CAPÇALERA: Conselh Generau d'Aran 728x90
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Divendres, 24 de mai

Actualitats

Dimenge, 13 d'agost de 2017, 03h00 Cultura,Cosina

Lengadòc > Lengadòc Naut > Lauragués

Mòstras culinàrias

Vaquí doas bravas mòstras per parlar del biais de manjar: una en Lauragués, l’autra en Lomanha


Comentaris Un comentari    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (4 vòtes)
carregant En cargar


Mirelha Braç





Etiquetas
lauragués, lomanha, òstras, roch

Una mòstra gostosa
 
A Castèlnòu d’Arri, al Musèu de Lauragués, fins al 17 de setembre, podètz veire la mòstra “A taula” (À table), concebuda pel GARAE.
 
Una descobèrta agradiva de la cosina en Lauragués a travèrs dels tèxtes (August Forés, Paul Fagot, Félicien Pariset, Jean Lebrau, Pau Cibran), dels imatges (en particular, los supèrbs dessenhs etnologics del Pau Cibran), dels objèctes… per presentar lo biais de manjar de la societat lauraguesa, mai que mai campestrala.
 
Tres produits ressortisson: lo milh (que prenguèt la plaça del milhet, lexicala e gastronomicament!), los favòls e la vinha. Se parla caçolet e milhàs. Se conta una istòria-legenda de l’Enric IV, del milhàs e de las… talhas (los impòstes!) del costat de Castras. Se conta los repaisses de l’ivèrn e los de l’estiu, lo consume de vin (copat d’aiga pels vailets…); se descriu las cosinas de nòstres aujòls...
 
Una brava part de la mòstra es dedicada a las terralhas e poiretz veire lo film rodat cò dels terralhièrs Nòt al Mas de Santas Puèlas fa gaire.
 
Una sala (que pertòca mens, mas podètz èsser d’un avís diferent) presenta —en ligason amb Les Abattoirs (?!)— qualques visions modèrnas del manjar: retendrem los ligombaus de ferralha de Felip Hortalà.
 
 
400 culhièrs
 
Se passatz en Lomanha, del costat de Còrdas, arrestatz-vos d’aicí lo 30 de setembre a l’abadiá de l’endreit, l’Abadiá de Bèlapèrca, que presenta una mòstra originala de 400 culhièrs, dins l’encastre del Musèu de las Arts de la Taula.
 
Lo culhièr? Una aisina de basa, mas qu’acompanha los umans dempuèi de milierats d’ans. Pòrta testimòni de las costumas alimentàrias, dels còdes socials, de las culturas e dels rites dels pòbles. La mòstra ne presenta d’aicí, d’Euròpa, d’Asia, d’Africa e de las Americas, en fusta, en còrna o en metal.
 
Sul camin del retorn, comptam sus vos per trapar un bon restaurant ont poiretz exprimir plan coma cal vòstre bon còp de… forqueta!
 
 
 
 
Alan Roch



abonar los amics de Jornalet
 



publicitat
BANER1-2-3: DGPL DICTADES



Comentaris

13 d'agost 22.53h

La cosina occitana es molt importanta e saludabla; e cal recuperar-la de las mantegas de Paris per l'oli del mediterreni. Una amanida sense oli és una barbaritat imposada per lo nacional-centralisme del Nord de França. La causa mai grolhera e subnormal de la cosina.


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 4   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER 3 teveoc

Editorial

Per un jornal participatiu, viu e civilizat

Quand discutissèm amb qualqu’un, emplegam quicòm mai que de paraulas. Las expressions de la cara e los gèstes son fòrça importants per comunicar. Quand parlam al ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

Vidèos

giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Entrevista

“Avèm un molon de sorires que revenon a cada eveniment”

Rafèu Radreau Carnsaladièr e organizaire d'eveniments culturals a Peirafuec (Nauta Val de Var)

“Avèm un molon de sorires que revenon a cada eveniment”
publicitat

LATERAL1 300X250: sapiéncia



publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • Solei e nhèu. © Xavi Gutiérrez Riu

    Prumèra nheuada dera sason ena Val d'Aran

  • © Laurenç Revèst

    Menton, 'a vivaroalpenca maritima

  • © Zep Armentano

    XI prèmis Gaudí de l'Acadèmia Catalana del Cinèma

  • Crotz de Sant Bernat. © Andrea Celauro

    País d'Aison (Val d'Estura)

  • © Salça Morena

    Passeaia nucleària dal Prat (vilar de Sant Dalmaç lo selvatge) a Sant Dalmaç en passar per las baissas de Boneta e de Motiera (auta valaa de Tiniá)

  • Josette Moll (Lengadòc)

    Concors de preseps de Jornalet 2016

  • © Laurenç Revèst

    Dins lei paluns de Camarga, la Torre Carbonièira e Aigas-Mòrtas

  • © Franc Bardòu

    Tèrra albigesa

  • 80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars). ©  Artusa Garavan

    80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars)

  • Asuèlhs de Menerbés. © Franc Bardòu

    Asuèlhs de Menerbés

  • © Laurenç Revèst

    Galaria fòto: La Gavotina marítima: Esa vielha, totplen de botigas e de toristas, 16 estatjants, 2 vielhs esascs, una gleia e un castèl arroïnat

  • © Aure Séguier

    Carnaval Biarnés 2017

  • © Laurenç Revèst

    Galaria fòto: La Gavotina marítima: Esa vielha, totplen de botigas e de toristas, 16 estatjants, 2 vielhs esascs, una gleia e un castèl arroïnat

  • © Laurenç Revèst

    Dins lei paluns de Camarga, la Torre Carbonièira e Aigas-Mòrtas

  • © Franc Bardòu

    Catalonha etèrna

  • 80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars). ©  Artusa Garavan

    80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars)

  • © Zep Armentano

    XI prèmis Gaudí de l'Acadèmia Catalana del Cinèma

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • © Laurenç Revèst

    Menton, 'a vivaroalpenca maritima

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

giny

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Escrives normalament de comentaris dels articles que publica Jornalet?


9%



27%



8%



22%



34%




Vots 129 vòtes

comentaris 0

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)