CAPÇALERA: publicitat jornalet
CAPÇALERA2: FAI-TE SOCI

Jornalet, gaseta occitana d'informacions

Dimenge, 25 d'agost

Actualitats

Dimenge, 29 de decembre de 2013, 03h00 Cosina

La recèpta de cosina: la sòca


Comentaris Un comentari    
Marrit Flac Bon Plan bon Fabulós (2 vòtes)
carregant En cargar


Ja notaretz qu’en occitan s’escriu sòca emb ua soleta c. L’escritura emb cc es paradoxalament l’escritura utilizaa en francés per faire mai exotic. Es un biais d’escritura que fa semblar l’italian, mas si ditz ben sòca [sˈɔka] emb ua c simpla (e ren *[sˈɔkka] coma se poiria dire lo mot italian ecco [ˈɛkko] que vòl dire “vaquí”). A prepaus, en italian la “sòca” se ditz la farinata, doncas de parangon n’i es minga.
 
Alora après d’aver ben fach pàisser vòstre esperit, anam far pàisser vòstre estòmigue.
 
Per 6-8 persoas (depende s’o manjatz coma entraa ò coma plat principal). Quen (cal) 250 gramas de faria de césers, mieg litre d’aiga, un pauc de sal, tres culhieras d’òli d’olivas. Ben mesclar lo tot en ua jata sensa laissar de grumèls e laissar pausar la pasta almens ua ora. Metre d’òli dins lo fons d’ua sartalha, e versar la pasta obtengua un còp l’òli fregissent. La repartir egalament que fague ua espessor de tres millimètres maximum. Laissar fregir doas ò tres minutas de cada costat per fin d’obteïr coma un crespèl de color daurat. Crebar las bullas d’aire en cas. Ben espongar per levar lo tròp d’òli e ren s’ónher las mans. Just anants de saborar, trencar de morsèls en forma de lausanges e ajustar de pebre s’o volètz.
 
E que bòn pron vos fague!
 
 
 
Enric de l’Escarea



_____
Per participar al concors de tardor de Jornalet cal mandar per e-mail una recèpta acompanhada d’un imatge del plat per nos far lega. Lo ganhant aurà coma prèmi un lòt de produches Macarèl.

 



publicitat
BANER1-2-3: DGPL DICTADES



Comentaris

29 de decembre 10.53h

Mercé, Enric de L'Escarea. Ara comprene un pauc melhor lo principi de la sòca (e tanben comprene perqué lai chal escriure un sola "c").


Valoriza aqueste comentari:   votar positiu 1   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadeqüat   Formulari d'abús de comentari

5 -10 -20 -totes
1




Comenta

Lo comentari es estat mandat corrèctament



  Previsualiza

La direccion del Jornalet a lo drech de publicar pas los comentaris que respècten pas las nòrmas basicas d'educacion, civisme e dialòg.
publicitat
BANER2: 468x60 Aran TV

Editorial

Lo drech de viure es pus important que totas las frontièras

Uèi, dimenge 18 d’agost, fa 18 jorns que l’Open Arms reten malgrat el mai d’un centenat de migrants socorreguts en marrit estat de santat. Enfin, lo naviri es arribat davant ...
giny

Lo temps

Mapa
  • sol Agen 13 6
  • sol Aush 15 4
  • nuvols Bordèu 10 -1
  • sol Briançon 6 -6
  • sol Caors 14 0
  • sol Carcassona 14 2
  • pluja Clarmont-Ferrand 11 5
  • pluja Confolent 9 5
  • sol Gap 14 0
  • nuvols La Canau 13 6
  • sol La Gàrdia 22 9
  • nuvols La Torre de Pèlitz 16 4
  • pluja Limòtges 9 5
  • sol Lo Borg Sant Dalmatz 18 6
  • sol Lo Puèi de Velai 16 4
  • nuvols Marselha 18 6
  • nuvols Montpelhièr 17 8
  • nuvols Naut Aran 12 2
  • sol Niça 14 0
  • nuvols Nimes 19 5
  • nuvols Pau 15 5
  • pluja Peireguers 19 5
  • pluja Rodés 17 3
  • nuvols Tolon 17 3
  • sol Tolosa 19 5
  • pluja Valença 10 -1

giny

giny

giny

Vidèos

Entrevista

“Mn. Condò siguec hilh dera Renaishença Catalana”

Jusèp Amiell prèire e escrivan aranés

“Mn. Condò siguec hilh dera Renaishença Catalana”
giny

giny

publicitat

lateral 2 teveoc

Fotografias

  • Cap a las fonts autas d'Arièja. © Franc Bardòu

    Savartés. Cap a las fonts autas d'Arièja

  • País de Rasés. © Franc Bardòu

    País de Rasés

  • Omenatge a Aragon. © Franc Bardòu

    Omenatge a Aragon

  • Cristòl Daurore

    Ceremonia pel 83n anniversari de Francés Fontan a Fraisse (Val Varacha)

  • © Franc Bardòu

    Asuèlhs Bigordans

  • Arrai de solei. © Xavi Gutiérrez Riu

    Ivèrn en Aran

  • 80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars). ©  Artusa Garavan

    80a annaia d’a fèsta dau limon a Menton, en lu Òrts Biovès (16 de febraro au 6 de mars)

  • Valadas. © Xavi Gutiérrez Riu

    Valadas

  • © Aure Séguier

    Carnaval Biarnés 2017

  • © AR

    Vila d'Usès e lo pont de Gardon

  • © Aure Séguier

    Carnaval Biarnés 2017

  • Lenga occitana, istòria e gastronomia. © Laurenç Revèst

    Lenga occitana, istòria e gastronomia

  • Eyes of Simurg 21/6/2017 a Tolosa. Fòto de Barthélémy Nadal

    Eyes Of Simurgh cantan en occitan a Tolosa per la fèsta de la musica 2017

  • © Laurenç Revèst

    Castelar

  • Val d'Aran, cap de Gasconha

  • Zep Armentano

    25au Corsa Aran per sa Lengua

  • Gavotina maritima - Pelha. © Laurenç Revest

    Gavotina Maritima: Pelha (Comtat de Niça) © Laurenç Revèst

  • Niça vièlha en occitan niçard. © LR

    Niça vièlha en occitan niçard

  • Asuèlhs de Menerbés. © Franc Bardòu

    Asuèlhs de Menerbés

  • © Laurenç Revèst

    Fòrt Maginòt de Sant Anhe

publicitat

LATERAL2 330x60: Casteth Paums



publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

Las mai...

publicitat

LATERAL1 300X250: radio pais

giny

Sondatge

Creses que refusar de socórrer los migrants es racista?


43%



33%



23%



1%




Vots 141 vòtes

comentaris 2

Bulletin

Se vòls recebre per e-mail los grands títols de Jornalet, abona-te

Adreiça E-mail
       
avís legal
En complir la Lei de Servicis de la Societat de l'Informacion e de Comèrci Electronic e la Lei Organica de Proteccion de Donadas (de l'Estat espanhòl) t'informam que se vòls pas contunhar de recebre lo nòstre bulletin informatiu, te pòdes desabonar a travèrs d'aqueste formulari.



Etiquetas

giny





Jornalet, gaseta occitana d'informacions


Associacion entara Difusion
d'Occitània en Catalonha
(ADÒC)